Formation complète Foodtruck rôtisserie à Paris

Au Poulet Gourmand vous propose de vous apprendre les rouages du métier de rôtisseur ambulant sur Paris et la Région Parisienne.

Vous êtes en reconversion professionnelle? Cette formation est faites pour vous.

Nous mettons notre savoir-faire à votre portée, afin de vous permettre d'acquérir les connaissances essentielles pour démarrer votre nouveau business en rôtisserie.

OBJECTIFS:

• Acquérir les bases théoriques et pratiques de la rôtisserie
• Acquérir les gestes de bonnes pratiques propre au métier encadré par des professionnels
• Acquérir une vision globale du métier, comprendre le métier et son environnement
• Etre autonome dans la mise en place du foodtruck ou de la rôtissoire ambulante 
• Acquérir les bonnes pratiques en terme de choix de viandes, de plats, d'ingrédients, et préparation de plats traiteurs
• Gestion des clients et services

DUREE:

5 JOURS

LIEU:

Paris et Rungis