Stage d'immersion en rôtisserie foodtruck ou ambulant sur Paris

Ce stage est fait pour les curieux du métier, les personnes attirées par ce métier qui désirent avant d'envisager un changement radical voir en immersion, si le métier convient.
Au Poulet Gourmand vous propose des stages d'immersions dans le métier de la rôtisserie, afin de vous familiariser avec le travail sur les marchés, l'environnement, les cuissons, la clientèle, la mise en place. Une manière d'avoir une vision globale du métier.

Le déroulé du stage peut être légèrement modifié selon les saisons et les besoins.

OBJECTIF:

• Immersion dans le métier de rôtisseur ambulant

• Assister à la préparation et à la mise en place de la rôtisserie sur les marchés

• Prendre connaissance des bonnes pratiques du métier

• Assister aux préparations culinaires en direct

• Assister aux achats importants liés à la rôtisserie ( selon la durée du stage)

DUREE: 2 à 3 jours 

LIEU: Paris 

PRIX: 800 ET 950 TTC